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食品卫生负责人的选任、变更
在饮食店等开始营业的情况下,需要各设施或部门设置食品卫生负责人。另外,食品卫生负责人变更的情况下,也需要办理变更手续。在新营业中没有食品卫生负责人的资格者的情况下,或因食品卫生负责人的离职等食品卫生负责人不在的情况下,请在3个月内选任,并迅速进行申报。
最后更新日期2024年5月20日
可以成为食品卫生负责人的资格等
有以下资格的人可以成为食品卫生负责人。
| 资格名 | 证明资格的文件的例子(出示原件或复印件) |
|---|---|
| 厨师 | 各驾照 |
| 营养师 | |
| 河豚菜刀师 (2021年5月31日之前取得资格者) | |
| 糕点卫生师 | |
| 食鸟处理卫生管理员 | 结业书 |
| 船舶厨师 | 资格证书 |
| 完成市长指定的讲习会课程者 | (一家公司)横滨市食品卫生协会举办的“食品卫生负责人培训讲习会”结业证 |
| 能成为食品卫生管理员的人 | 法令规定的大学等毕业证书等 |
| 能成为食品卫生监视员的人 | |
| 市长承认有符合上述各号的资格者 | 其他都道府县市等实施的“食品卫生负责人培训讲习会”结业证等 |
没有这些资格证的人
通过参加一般社团法人横滨市食品卫生协会实施的食品卫生负责人培训讲习会,可以取得资格。
一般社团法人横滨市食品卫生协会
地址横滨市南区井土谷下町17-5
电话号码：045-711-1911
设置(变更)食品卫生负责人时
需要提交“营业许可申请事项、营业申报事项变更申请书”。
随身物品
- 营业许可申请事项、营业申报事项变更申请书
- 证明食品卫生负责人资格的文件(各种许可证和讲习会结业证等)
- (变更时)前任食品卫生负责人票(证)
从事餐饮店等工作的食品卫生负责人
食品卫生负责人每年必须听一次以上食品卫生负责人实务讲习会,努力学习食品卫生相关的新知识。
金泽区福利保健中心生活卫生课随时举办食品卫生负责人讲习会。日程等,请看这边的页面。
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