肠管出血性大肠菌感染症

由于产生毒素的肠管出血性大肠菌引起的感染症,每年以夏天为中心会发生很多。
具有代表性的原因菌有“O157”、“O26”、“O111”等。
其特征是出现剧烈的腹痛、频繁的腹泻、血便等症状。
偶尔会出现严重的贫血、肾脏障碍、引起意识障碍的溶血性尿毒症综合症(HUS)和脑病等严重的并发症。
特别是孩子和老年人等抵抗力弱的人容易重病化,需要注意。

• 频繁的水样便(腹泻等)
• 剧烈腹痛
• 混血的便(血便)

也有完全没有症状(不显性感染),只以轻微的腹痛和腹泻结束的情况。

感染后3日到5日后,会出现腹痛、腹泻、血便等症状。

• 和粪便一起排出的细菌进入口中会感染(粪便口感染)。
• 通过摄取被细菌污染的食物和饮料来感染(口服感染)。
  (有很多报告认为原因是生肝、生拌牛肉等生肉和加热不足的食肉。)
• 由于和感染的动物(特别是牛等反动物)接触而感染的情况。

• 回家的时候,在烹饪前、烹饪中、吃饭前、上完厕所后、接触动物后,用肥皂好好洗手吧。
• 洗手后,用水充分冲洗,用干净的毛巾或纸巾好好擦拭手指吧。

　
详情请看洗手的方法(PDF:316KB)。

• 生吃蔬菜的时候,请使用新鲜的东西,好好用水清洗。
  特别是孩子和老年人等抵抗力弱的人,发病的话有重病化的危险,所以要十分注意。
• 肉要好好加热再吃。(中心部分75度1分以上)
• 每次使用的时候,请用洗涤剂好好清洗烹饪器具。
  另外,用热水和氯类消毒剂适当消毒吧。
• 砧板和烹饪用的筷子,除了处理生肉和生鱼的东西和其他分开吧。
• 吃饭的时候,请不要使用处理生肉和生鱼的筷子。

• 请不要在国外喝生水。
  因为有可能使用生水,所以也要避免冰、生蔬菜和水果。
• 不要吃生拌牛肉等生肉。

• 上完厕所后,在烹饪和吃饭前,请用流水和肥皂洗手。
• 洗手后,用水充分冲洗,用干净的毛巾或纸巾好好擦拭手指吧。

　
详情请看洗手的方法(PDF:316KB)。

• 避免和感染的人共用毛巾。
• 感染者的入浴,请在家人内最后一次或者只淋浴。

• 在烹饪工作者和设施等进行饮食看护的人等与饮食相关的人,平时就要进行健康管理。
• 有腹泻等身体不适的人,请不要从事烹饪工作。
• 食品的中心温度在75度1分钟以上加热吧。
• 每次使用的时候,请用洗涤剂好好清洗烹饪器具。
  另外,用热水和氯类消毒药适当消毒吧。

• 处理感染者的排泄物时(换尿布等)请戴上一次性手套,处理后用流水和肥皂洗手。
• 被排泄物污染的床单等,用水冲洗大的污垢,用次氯酸钠浸泡后再洗涤吧。

• 横滨市的流行状况(横滨市卫生研究所)
• 预防食物中毒的启发视频、传单和小册子
• 肠管出血性大肠菌O157等引起的食物中毒(厚生劳动省)(外部网站)

【工作日8点45分到17点00分之间】
　请联系您所在的区福利保健中心福利保健课健康促进股。

【工作日8点45分到17点00分之间】
　请联系您所在的区福利保健中心生活卫生课食品卫生负责人。

• 短时间(2到3小时)内患者激增的情况
• 出现多数(10人以上)的患者时
• 根据感染症法的患者等的申报伴随的联络【医疗机关的人】

等情况下,请联系感染症・食物中毒紧急通报电话。