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感染性肠胃炎(诺瓦克病毒等)
最后更新日期2025年4月2日
什么是感染性肠胃炎?
是引起腹泻、呕吐等肠胃炎症状的感染症的总称。
原因病原体大多是诺瓦克病毒,除此之外还有沙波病毒、洛塔病毒(以白色航班为特征)等。
无论哪种病毒,感染对策都是共通的。
因为腹泻和呕吐持续,有脱水的情况,所以要充分补充水分和营养。
关于诺瓦克病毒
主要症状(以下称为诺瓦克病毒)
- 恶心、呕吐
- 腹泻
- 腹痛
- 发热
即使感染了诺瓦克病毒也会没有症状(不显性感染)。
症状出现之前的期间
感染后24小时到48小时,会出现腹泻、呕吐、发烧等症状。
感染途径
- 直接接触粪便和呕吐物,手和手指上有病毒附着,用手触摸嘴等感染。另外,感染者排便后不充分洗手,通过接触厕所的门把手等感染的情况也很普遍(接触感染)。
- 通过吸入含有病毒的打喷嚏和咳嗽等中含有的水花而感染(飞松感染)。
- 通过吸入从被病毒污染的地板等环境中飞起来的灰尘而感染(粉尘感染)。
- 厨师和处理食品的人感染了,病毒从那个人的手上附着,吃那个就感染了(口服感染)。
- 在生或加热不足的状态下食用被污染的双壳贝会感染(口服感染)。
感染对策的要点
防止感染的对策
勤洗手
- 回家的时候,在烹饪前、烹饪中、吃饭前、上完厕所后等,请用肥皂好好洗手。
- 洗手后,用水充分冲洗,用干净的毛巾或纸巾好好擦拭手指吧。
- 症状平息后,1周到1个月左右,病毒也会和粪便一起排出。上完厕所或换尿布后,请彻底洗手。
详情请看洗手的方法(PDF:316KB)。
吃饭时要注意的事
诺瓦克病毒的感染力,由于85度1分以上的加热而消失。食品的中心温度在85度到90度,加热90秒以上吃吧。
防止传染的感染对策
勤洗手
- 上完厕所后,在烹饪和吃饭前,请用流水和肥皂洗手。
- 洗手后,用水充分冲洗,用干净的毛巾或纸巾好好擦拭手指吧。
- 症状平息后,1周到1个月左右,病毒也会和粪便一起排出。上完厕所或换尿布后,请彻底洗手。
详情请看洗手的方法(PDF:316KB)。
生活的注意事项
- 如果自己和家人有症状的人的话,感染有可能蔓延到其他人身上(二次感染),所以要十分注意。
- 请避免和感染者共用餐具、毛巾等。
- 感染者的入浴,请在家人内最后一次或者只淋浴。
- 洗澡水每天都换,浴池、洗浴室的地板、脸盆、椅子等也要保持清洁。
烹饪时的要点
- 烹饪的人和饮食看护的人感染的话,食物上会有诺瓦克病毒附着,吃了那个的人也有感染的可能性,所以和饮食有关的人,平时就要进行健康管理。
- 有腹泻等身体不适的人,请不要从事烹饪工作。
- 食品的中心温度在85度到90度,加热90秒以上吧。
呕吐等处理要点
- 因为粪便和呕吐物中存在着大量的病毒,所以不要空手触摸呕吐物等,请使用一次性手套和口罩。
- 衣服也要注意不要被呕吐物弄脏。如果有一次性围裙的话就用吧。
- 处理中、处理后请进行充分的换气。
- 呕吐物和擦拭时使用的纸等,和消毒药一起放进塑料袋里吧。把塑料袋的口牢牢地密封起来,马上处理吧。
- 所有的处理都完成后,一定要用肥皂洗手。
消毒要点
因为酒精很难对成为原因的病毒起作用,所以请使用氯类消毒药(含有次氯酸钠成分的东西)。
详细内容请看氯类消毒药(稀释液)的制作方法(PDF:273KB)。
设施防止感染扩大
手指卫生(用肥皂洗手或手指消毒)
- 在工作前或吃饭前,用肥皂和流水充分洗手。洗手前取下戒指和手表,不要洗剩。
- 肥皂充分起泡清洗手指,指甲之间也要清洗。为了防止病毒进入指甲缝隙中,指甲要剪短。
- 用流水冲洗泡沫后,用干净的毛巾或一次性的纸巾擦拭手指。避免共用毛巾。
详情请看洗手的方法(PDF:316KB)。
换尿布时的积分
- 流行时穿一次性围裙和手套,每一个人处理交换一次。
- 座椅、换尿布台、椅子等使用一次性或容易消毒的材料。
- 在废弃尿布等的时候,为了防止对周围的污染,尽可能小地集中扔掉。
详细内容是,这样的感染对策有必要重新审视!(PDF:402KB)。
呕吐物处理时的要点
- 消毒药使用0.1%次氯酸钠。
- 呕吐处理时,要戴一次性口罩、手套、围裙、鞋底。
- 处理中、处理后进行充分的换气。
- 用浸过消毒药的纸巾等消毒3米左右的范围。
详细内容请看呕吐物的处理、消毒方法/氯类消毒药(稀释剂)的制作方法(PDF:508KB)。
- 在设施的厨房等处,如果下膳附着有呕吐物等的餐具,饭后马上用0.05%的次氯酸钠充分浸泡消毒。在感染症流行的期间,也讨论使用一次性容器。
- 砧板、菜刀、餐具、抹布等,用热水(85度以上)加热消毒1分钟是有效的。
环境消毒
用0.02%的次氯酸钠消毒人经常接触的地方(门把手、扶手、水龙头等)。
次氯酸钠的稀释方法和使用上的注意事项等,参照氯类消毒药(稀释液)的制作方法(PDF:273KB)。
参考
关于感染症的咨询处・咨询处
【工作日8点45分到17点00分之间】
请联系您所在的各区福利保健中心福利保健课健康促进股。
关于感染症的开厅时间以外的紧急联络处
- 在短时间(2到3小时)内有症者激增的情况
- 有多数(10人以上)的有症者发生的情况
- 根据感染症法的患者等的申报伴随的联络【医疗机关的人】
等情况下,请联系感染症・食物中毒紧急通报电话。
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