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感染性肠胃炎(诺瓦克病毒等)

最后更新日期2025年4月2日

什么是感染性肠胃炎?

是引起腹泻、呕吐等肠胃炎症状的感染症的总称。
原因病原体大多是诺瓦克病毒,除此之外还有沙波病毒、洛塔病毒(以白色航班为特征)等。
无论哪种病毒,感染对策都是共通的。
因为腹泻和呕吐持续,有脱水的情况,所以要充分补充水分和营养。

关于诺瓦克病毒

主要症状(以下称为诺瓦克病毒)

  • 恶心、呕吐
  • 腹泻
  • 腹痛
  • 发热

即使感染了诺瓦克病毒也会没有症状(不显性感染)。

症状出现之前的期间

感染后24小时到48小时,会出现腹泻、呕吐、发烧等症状。

感染途径

  • 直接接触粪便和呕吐物,手和手指上有病毒附着,用手触摸嘴等感染。另外,感染者排便后不充分洗手,通过接触厕所的门把手等感染的情况也很普遍(接触感染)。
  • 通过吸入含有病毒的打喷嚏和咳嗽等中含有的水花而感染(飞松感染)。
  • 通过吸入从被病毒污染的地板等环境中飞起来的灰尘而感染(粉尘感染)。
  • 厨师和处理食品的人感染了,病毒从那个人的手上附着,吃那个就感染了(口服感染)。
  • 在生或加热不足的状态下食用被污染的双壳贝会感染(口服感染)。

感染对策的要点

防止感染的对策

勤洗手

  • 回家的时候,在烹饪前、烹饪中、吃饭前、上完厕所后等,请用肥皂好好洗手。
  • 洗手后,用水充分冲洗,用干净的毛巾或纸巾好好擦拭手指吧。
  • 症状平息后,1周到1个月左右,病毒也会和粪便一起排出。上完厕所或换尿布后,请彻底洗手。

详情请看洗手的方法(PDF:316KB)

吃饭时要注意的事

诺瓦克病毒的感染力,由于85度1分以上的加热而消失。食品的中心温度在85度到90度,加热90秒以上吃吧。

防止传染的感染对策

勤洗手

  • 上完厕所后,在烹饪和吃饭前,请用流水和肥皂洗手。
  • 洗手后,用水充分冲洗,用干净的毛巾或纸巾好好擦拭手指吧。
  • 症状平息后,1周到1个月左右,病毒也会和粪便一起排出。上完厕所或换尿布后,请彻底洗手。

 
详情请看洗手的方法(PDF:316KB)

生活的注意事项

  • 如果自己和家人有症状的人的话,感染有可能蔓延到其他人身上(二次感染),所以要十分注意。
  • 请避免和感染者共用餐具、毛巾等。
  • 感染者的入浴,请在家人内最后一次或者只淋浴。
  • 洗澡水每天都换,浴池、洗浴室的地板、脸盆、椅子等也要保持清洁。

烹饪时的要点

  • 烹饪的人和饮食看护的人感染的话,食物上会有诺瓦克病毒附着,吃了那个的人也有感染的可能性,所以和饮食有关的人,平时就要进行健康管理。
  • 有腹泻等身体不适的人,请不要从事烹饪工作。
  • 食品的中心温度在85度到90度,加热90秒以上吧。

呕吐等处理要点

  • 因为粪便和呕吐物中存在着大量的病毒,所以不要空手触摸呕吐物等,请使用一次性手套和口罩。
  • 衣服也要注意不要被呕吐物弄脏。如果有一次性围裙的话就用吧。
  • 处理中、处理后请进行充分的换气。
  • 呕吐物和擦拭时使用的纸等,和消毒药一起放进塑料袋里吧。把塑料袋的口牢牢地密封起来,马上处理吧。
  • 所有的处理都完成后,一定要用肥皂洗手。

 
详细内容请看呕吐物的处理、消毒方法/氯类消毒药(稀释剂)的制作方法(PDF:508KB)

消毒要点

因为酒精很难对成为原因的病毒起作用,所以请使用氯类消毒药(含有次氯酸钠成分的东西)。
 
详细内容请看氯类消毒药(稀释液)的制作方法(PDF:273KB)

设施防止感染扩大

手指卫生(用肥皂洗手或手指消毒)

  • 在工作前或吃饭前,用肥皂和流水充分洗手。洗手前取下戒指和手表,不要洗剩。
  • 肥皂充分起泡清洗手指,指甲之间也要清洗。为了防止病毒进入指甲缝隙中,指甲要剪短。
  • 用流水冲洗泡沫后,用干净的毛巾或一次性的纸巾擦拭手指。避免共用毛巾。

 
详情请看洗手的方法(PDF:316KB)

换尿布时的积分

  • 流行时穿一次性围裙和手套,每一个人处理交换一次。
  • 座椅、换尿布台、椅子等使用一次性或容易消毒的材料。
  • 在废弃尿布等的时候,为了防止对周围的污染,尽可能小地集中扔掉。

 
详细内容是,这样的感染对策有必要重新审视!(PDF:402KB)

呕吐物处理时的要点

  • 消毒药使用0.1%次氯酸钠。
  • 呕吐处理时,要戴一次性口罩、手套、围裙、鞋底。
  • 处理中、处理后进行充分的换气。
  • 用浸过消毒药的纸巾等消毒3米左右的范围。

 
详细内容请看呕吐物的处理、消毒方法/氯类消毒药(稀释剂)的制作方法(PDF:508KB)

  • 在设施的厨房等处,如果下膳附着有呕吐物等的餐具,饭后马上用0.05%的次氯酸钠充分浸泡消毒。在感染症流行的期间,也讨论使用一次性容器。
  • 砧板、菜刀、餐具、抹布等,用热水(85度以上)加热消毒1分钟是有效的。

请参考在实践中学习的呕吐物处理(动画)(外部网站)

环境消毒

用0.02%的次氯酸钠消毒人经常接触的地方(门把手、扶手、水龙头等)。
次氯酸钠的稀释方法和使用上的注意事项等,参照氯类消毒药(稀释液)的制作方法(PDF:273KB)

参考

关于感染症的咨询处・咨询处

【工作日8点45分到17点00分之间】
请联系您所在的各区福利保健中心福利保健课健康促进股

关于感染症的开厅时间以外的紧急联络处

  • 在短时间(2到3小时)内有症者激增的情况
  • 有多数(10人以上)的有症者发生的情况
  • 根据感染症法的患者等的申报伴随的联络【医疗机关的人】

等情况下,请联系感染症・食物中毒紧急通报电话

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关于本页的咨询

医疗局健康安全部健康安全课

电话:045-671-2463

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传真:045-664-7296

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