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流感
【什么症状?】
流行时期是12月～3月。
经过1～3天的潜伏期,会出现急速恶化的高热、头痛、全身倦怠感、肌肉痛、关节痛等全身症状的感染症。婴幼儿和老年人偶尔会因脑炎等重病化。

【如何防止感染?】
洗手、漱口很有效。流行性感冒流行的时期,请控制外出人群和繁华街。接种疫苗也有效果。咳嗽的时候,不要忘记咳嗽的礼仪。

诺罗尔
【什么症状?】
最近一年四季都会发生,最流行的时期是冬天。有腹泻、呕吐、发烧等症状,多数几天就会恢复,但是抵抗力弱的婴幼儿、老年人也有变得严重的情况。

【怎么传染?】
不充分加热被病毒污染的食材(双壳贝等)就会感染。另外,通过感染了病毒的烹饪人员被污染的食品也有可能成为中毒的原因。家人和看护人接触感染了病毒的人的粪便和呕吐物等,飞散的吐物浮游感染的情况也有。

【如何防止感染?】
把手上的病毒用肥皂洗手。
※洗手方法(PDF:61KB)
处理呕吐物和粪便时,请戴口罩、塑料手套,不要直接用手触摸。请使用氯类漂白剂进行消毒。酒精和逆性肥皂没有什么效果。用过的口罩、手套、抹布等,放进塑料袋里扔掉。
尽量避免生吃食品,加热至85度以上1分钟以上,加热至中心部分。