残留农药检查

农药是在栽培蔬菜和水果等农作物时,为了驱除和防除害虫和杂草,保护植物病原菌以及提高收获效率等目的而使用的药剂。
根据其使用用途,农林水产省如表所示被分开。
使用这些农药的情况下,根据食品卫生法规定了对农产品等的残留基准值(不能超过的农药含量)。这被称为农药残留标准。
食品卫生法规定,到2018年12月为止,647种农药每142种农产品的种类约40000个基准。

食品卫生检查所正在对约270种农药进行检查。