关于市立保育所校餐烹饪业务的民间委托

〇委托经营者的业务主要是“烹饪、配膳、收拾”的部分。
　菜单的制作和之前一样由横滨市的营养师制作。烹饪的味道(分量)也不会改变。食材的订购业务由经营者进行
　但是,原则上,通过市指定的经营者来采购食材。通过委托民间的经营者,菜单内容和食材的质量下降
　没有。
〇烹饪在保育所进行
　到现在为止同样委托后也在各保育所进行烹饪。
〇关于食物过敏对策等也没有变更
　关于食物过敏应对食品、断奶食品的对应等也没有任何变更。
〇关于经营者的选定,根据综合评价的投标来决定。
　关于委托经营者的选定,以在医院、儿童福利设施等已经有烹饪实绩为应征条件,不仅是价格,技术
　点(根据经营者的提案书,由评价委员会审查)也加上决定了,所以可以提供高质量的服务
　能。

(五十音顺)
芦穗崎保育园、和泉保育园、井土谷保育园、潮田保育园、荏田保育园、大久保保育园、大熊保育园、川上保育园、神大寺保育园、北上饭田保育园、神户保育园、港南台第二保育园、港北保育园、左近山保育园、白玫瑰保育园、薄野保育园、竹之丸保育园、长津田保育园、并木保育园、并木保育园、原南台保育园、原洋保育园、太尾