保育、教育设施的饮食

0～2岁儿童班的主食(米饭、面包等)和副食(小菜、零食、牛奶等)完全校餐,3～5岁儿童班也完全实施校餐,但也有只实施副食校餐的保育所等。
3~5岁儿童班的主食和副食费会产生实际费用负担。详细情况因保育所等而异,请咨询希望使用的保育所等。

基本上是在设施内烹饪校餐(一部分也允许从外部搬入),但是家庭保育事业也有自带便当的情况,所以关于校餐的实施请事先向设施和事业确认。

在保育所的校餐,作为孩子的健康教育的基础,被定位为保育的重要支柱,以一生健康的视点,在与家庭和地区的合作体制下运营,配合孩子们的成长,平衡地吸收一天所需的营养素,提供安全美味的校餐提供。
另外,通过每次校餐的体验,掌握吃法和礼仪等,为了加入当季的食材,能吃到各种各样的食材和料理,对饮食环境的创造和饮食教育也进行了充分的考虑。

• 基本上不使用烹饪加工品、冷冻食品、切菜,而是重视美味、时令、制作过程。
• 使用天然汤汁(煮干、削干、海带)。
• 咖喱露是手工制作的。
• 蔬菜全部加热处理。
• 火腿和鱼糕等加工品要煮熟后使用。
• 为了适应食材和烹饪方法,这是两周周期的菜单。

为了提供安全的校餐,横滨市参考厚生劳动省的《保育所的过敏应对指南》,制作了《保育所的食物过敏应对手册》,与监护人在园内进行面谈,根据医生的指示(生活管理指导表)完全消除正在做。
为了能摄取成长所需的营养,尽可能提供替代品,但是在园里难以应对的情况下,也有从家里自带便当的情况。

市立保育所儿童最喜欢的菜单

名字:古

擅长技能:
・第一,要精神饱满地玩耍。玩了很多之后肚子“哇”!
・第二个是吃好吃的饭。最喜欢吃的古,一吃米饭就总是“伯利古”!
・第三个是悠闲地睡觉。玩了很多,吃了好吃之后睡得很熟,“哇”!