• 进展
  ──大阪出身的小幸现在以关东为据点进行活动。您在横滨过吗?
• kokentets先生(以下简称“ko”)
  我住在东京都内,横滨交通便利,经常和家人一起来玩。我家非常喜欢横滨动物园欧亚大陆动物园,也有年票哦!
• 山中市长(以下简称“市长”)
  那太高兴了!
• 光
  其实跟妻子求婚的也是横滨的餐厅,是一个难忘的地方。
• 市长
  真是太棒了。横滨的水前很漂亮,其魅力在于融合了异国情调和自然丰富等要素。

• 进展
  ──刚才小幸先生试吃了横滨市的中学供餐。请坦率地发表感想。
• 光
  首先,校餐的色彩和盛盘都很精致,这让我印象深刻。外观好很重要。营养平衡比什么都好。
• 市长
  我每天都在吃校餐,今天的菜单是什么,总是很期待。横滨市的中学到以前为止都没有校餐,所以全部都是便当,但是从2026年开始全部实施校餐。现在正在努力阶段性地选择校餐,现在不到40%的学生们选择了校餐。
• 光
  增加了呢。

• 市长
  吃了一次,学生和家长都说“校餐真好吃啊”。横滨有美味的蔬菜和肉等丰富的当地产食材,希望校餐能成为学习本地生产本地消费的契机。另外,也有与季节和活动相关的菜单,非洲料理等国际色彩丰富的菜单。
• 光
  从饮食中学习当地食材的精彩之处、季节的活动、以及全球化的想法等是非常好的事情。

• 进展
  ──您手上有校餐的菜单,您看一下怎么样?
• 光
  首先校餐有这么多变化丰富的菜单,我很吃惊。
• 市长
  味道怎么样?
• 光
  很好吃!
• 市长
  太好了!您这么说我很高兴。
• 光
  重要的是盐分。因为这直接关系到美味,所以盐分高的人更容易感受到美味。但是校餐当然设置了严格的标准,其中好吃的外观也很好,必须要让孩子们好好吃。
• 市长
  加上各种各样的调味料的话,味道会变浓,感觉很好吃,但是考虑到营养平衡的话也不能那样。
• 光
  那是最难的地方。我可以想象在非常摸索的同时开发了菜单。

• 进展
  ──光先生在著作中写着“饮食教育可以交给行政部门吗?”。
• 光
  是啊。饮食教育全部在家里进行,对于忙碌的监护人来说,无论是在时间上还是精神上都很辛苦。如果像横滨市那样行政部门在拼命努力的话,真的可以交给他了吧。
• 市长
  横滨市致力于制作好的校餐,如果能让监护人这么认为的话我会很高兴的。同时,增加监护人的时间也很重要。在养育孩子的过程中,特别是早上,总之没有时间,所以不仅是早饭,连便当都在家里亲手做是很辛苦的。从这样的观点来看,校餐的存在也很重要。
• 光
  我也为了中学生的儿子每天早上5点起床做便当,但是从前一天晚上开始就很辛苦,甚至需要做好心理准备。考虑到便当的菜单,去购物,可以省去收纳在冰箱里的麻烦,也可以在其他的事情上使用时间和能量,时间的宽裕和心灵的宽裕都会产生。

• 进展
  ──大家一起面对面桌子一起开心地吃,这也是校餐的乐趣吧。
• 光
  孩子们会因为校餐的话题而热闹起来吧。“明天是什么样的菜单呢?”和朋友们说“今天吃了这样的校餐哦!”和家人说。校餐给了孩子们各种各样意义上的营养吧。
• 市长
  大家一起开心地吃的时间,恐怕是消除喜好的最好方法吧。

• 光
  我想是那样的。营养方面交给了专家,最重要的是今天很开心。这才是最好的饮食教育吧。

• 进展
  ──横滨市从2020年开始举办学生设计的“中学校餐菜单大赛”。
• 市长
  去年从市立中学校来的4121名学生参加了。如果获得优秀奖的话,实际上也有可能成为校餐的菜单。
• 光
  是吗!
• 市长
  比如运动的学生们,考虑到能充分摄取蛋白质的菜单,考虑能吃到富含DHA的青鱼的菜单,学生们的想法让人佩服。
• 光
  我和5岁的女儿一起做饭的时候,也会有大人没有的想法,吓了我一跳。而且如果自己的想法可能被校餐采用的话,也会有工作的价值吧。
• 市长
  是啊。学生们虽然是吃校餐的当事者,但也希望能成为享受的当事人。希望今后也能有更多的学生参加。
• 光
  真是太棒了。

• 进展
  ──请告诉我对于有3个孩子的小光来说,觉得养育孩子很辛苦。
• 光
  人生中有这么多无法如愿以偿的东西,就是养育孩子(笑)。我完全没有自己的时间,每天都像过山车一样。我觉得在各个方面都能支持育儿的环境非常重要。
• 市长
  我对小幸的话非常有同感。为了回应这样的呼声,横滨市提出了养育孩子的最重要课题。例如,作为新的搭配之一,从今年8月开始到所有中学生为止的医疗费都免费了。
• 光
  对于家长来说,这是一件值得庆幸的事情。
• 市长
  我们也致力于充实临时保管事业。不仅仅是工作,在紧急的事情或想恢复精神的时候,不论理由都可以寄存。“希望孩子能在一段时间内看到”的时候,很难找到寄存的地方,很辛苦呢。
• 光
  能让市长了解养育孩子的辛苦,真是太高兴了。
• 市长
  而且,行政手续总之很繁杂,为了在繁忙的育儿间隙不来政府机关也可以,可以用智能手机的应用程序完成育儿相关手续。让大家切实感受到“横滨很容易养育孩子”,为了让大家觉得“想住在横滨、想继续住下去”,今后也会竭尽全力的。
• 光
  我最喜欢的横滨,真的很期待它会成为一个更加有魅力、美丽的城市。
• 市长
  感谢您今后也请一定要来横滨哦!

柯肯特茨

大坂府出身。提出活用当季素材的简单美味的家庭料理,在电视、杂志、演讲会等多方面活跃着。在30多个国家旅行,学习世界的家庭料理。以作为3个孩子的父亲的经验为基础,致力于亲子的饮食教育、男性的家务、育儿参加、通过饮食来扩大交流的活动。YouTube“Koh Kentetsu Kitchen”是注册人数超过170万人的人气频道。

横滨市初中学校供餐网站(外部网站)