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校餐恳谈会(2023年11月15日)
横滨市立大鸟中学(中区)最近举行了6名学生和山中竹春市长的校餐恳谈会。一开始是有点紧张的学生们,一边吃着校餐一边慢慢地说出真心话,最后甚至到了保鲜膜?!能够听到现役中学生们真实的声音。(信息截止到2023年11月15日)
最后更新日期2023年12月26日
从“默食”变成“乐食”
这次有学生参加校餐恳谈会的大鸟中3年2班,从7月开始进行“乐食※”。受长时间持续的日冕影响,小学、中学的教室里全员面向前方默默地吃的“默食”变得理所当然了。据说是班上的同学们商量后决定的,想试着像小学的时候那样贴上桌子,一边和朋友面对面一边愉快地吃“乐食”。※大鸟中学独有的组织
当天校餐的主要内容是“炒猪肉和蔬菜生姜”。大家一起吃吧!
在和乐融融的气氛中,一起吃了校餐
大家一起吃的好处是什么?
- 仁田
“开心的话,米饭的味道会变得更美味!而且吃的时候说的话,我觉得是“本来”的状态,所以和朋友的关系也会进一步加深,交友关系也会扩大”
以保鲜膜为特长的仁田,据说和朋友们谈论音乐的话题很热烈。
- 今田
“这是一个和小学、1、2年级时班不一样的人友好相处的机会。”
今田先生说,在享受美食的过程中,和朋友们一起享受着真正的香草和屁股的乐趣
- 山中市长(以下简称“市长”)
“大家一起吃的话会更好吃,更开心的样子传达了出来。因为是重要的中学的3年,所以希望校餐的时间也能愉快地度过。(这是中学校餐的宣传口号)以“一起的东西、吃的回忆、一起的东西”为目标,我们也将致力于菜单的制作”
以食罐方式提供汤类
在这天的大鸟中,试验性地以食罐方式提供了汤类。
这是小学时代大家熟悉的景象。将热腾腾的味增汤从食罐中取出来提供【参考】在中学供餐推进学校试着提供食罐方式的汤类的情况
从食罐里装盘的富含配料的汤类
提供食品罐怎么样?
- 向井
“无论什么时候碗都不一样,配料很多吃,很好吃” - 渡部先生
“已经全部吃完了(笑)。我想起了小学的校餐”
和食罐的提供大受好评。
把配料和汤一起煮,在汤类中蔬菜等配料的味道会更加突出,打开食罐的时候水蒸气和香味会一下子飘来。…。用五感来品尝是很重要的吧!市长说:“希望从2026(令和8)年度开始,全体人员向校餐提供汤类的食罐。”
从2026(令和8)年度开始全员前往校餐
现在校餐是和家庭便当等的选择制,但是从2026年开始全员一起吃的中学校餐开始了。全员校餐开始的话孩子的营养也能放心,早上的宽裕也能,监护人也能帮上忙。
利用校餐的理由是?
隶属于足球队的儿玉
- 儿玉
“到了初中,行李很多!我想稍微减轻一点包,最重要的是父母的负担(减轻)。星期六和星期天的足球也做了便当,所以到工作日早上早点起床做是很辛苦的。校餐很简单,营养平衡也很好,学校生活也变得更好了” - 向井
“我到1年级为止都吃着妈妈做的便当,但是到了2年级就想减少父母的负担,所以选择了校餐。实际上吃了之后非常好吃,所以现在也继续拜托你。”
“知道!中学的时候行李很多!”山中市长说
对于这个理由市长也大点点头,说明了两人所说的,横滨市全体推进校餐的最大理由之一。
- 市长
“我自己也在35多年前?很久以前了(笑),中学时代每天都让父母做便当,我觉得这是要负担的。早上的时间真是太忙了。希望把做便当的时间用在别的事情上。因为时间充裕,所以心里也很宽裕。希望每个家庭都能充裕地度过早上的时间。”
以校餐为契机
一谈到菜单话题,就出现了各种各样的意见。
喜欢的菜单是?
- 儿玉
“我喜欢国外的菜单。世界上有这样的料理,我注意到是这样的味道,很开心。通过饮食来学习”
【海外菜单的一个例子】舒拉斯科(巴西料理)
不喜欢的菜单是?在校餐出来怎么样?
- 仁田
“我不喜欢西兰花。但是剩下的话太浪费了,所以好好嚼着吃的话,最近就不再是不擅长吃了。” - 今田
“家里的便当都是喜欢的东西,但是中学校餐之后不喜欢的东西也开始吃了,好恶减少了”
这似乎是克服校餐不擅长的菜单的契机。
顺便说一下,市长最喜欢的菜单是“学生设计的菜单”。通过知道是以怎样的想法做的,可以更耐人寻味地吃。
【学生设计菜单的一个例子】蛋白质丰富!!夏天的耐力UP便当
通过校餐也有新的发现
最先吃完汤类的渡部先生
- 渡部先生
“因为会出现特别日子吃的活动食物和季节料理,所以通过校餐了解的情况也很多,这也是和家人交流的契机,‘今天是〇〇日哦’” - 吉村
“我不知道的日本的活动饮食也有很多,新的知识增加了很开心。日本的活动饮食等古代人的想法,很多人都会觉得原来如此”
吉村先生说:“在校餐的时间里,和朋友若无其事的对话很开心。”
吃没吃过的料理,没有喜好,从菜单上兴趣,兴趣扩大了。校餐似乎成为了各种各样的“契机”。
- 市长
“希望中学生们吃校餐的理由之一是通过饮食学习各种各样的东西‘食育’的重要性。当然要让大家吃营养平衡好的东西,但是世界料理、日本传统的活动、食材在哪里、怎么做等,专职的营养师们都在认真地考虑菜单。通过饮食能让大家对各种各样的事情产生兴趣,我很开心。”
听到“校餐菜单成为了和家人对话的契机”,也有不由得出面的场面。
让校餐的时间快乐!
- 仁田
「♪YO！马上就要开始的“乐食”,大家获得了享受的权利,YO!再一次为大家准备一次快乐的校餐的时间吧!”
最后仁田表演了在班上大受好评的校餐的保鲜膜。
这是一个始终面带笑容的聚会。实际上市长每天都吃校餐,但是一个人吃的情况也很多。
- 市长
“能和大家一起吃校餐真是太好了。果然很开心啊!大家边吵吵嚷嚷边吃吧。为了让校餐的时间成为中学生活的回忆,我想以各种各样的形式进化”
“一起吃的东西,一起吃的回忆,一起吃的东西”。这个恳谈会的回忆好像也会成为一生的东西。
“青春”丰富的宣传视频也必看
现在公开的中学校餐的宣传视频中,实际去横滨市立中学校的学生们出演(参加恳谈会的6名学生也登场了)。大家都笑着吃着校餐很开心!想起了很久以前的青春时代,不知为何全息。可以窥见现在中学生真实的学校生活情况,请一定要看看哦。
从“默食”到大家一起吃的“乐食”【连接篇】(3分48秒)
有学生背着校餐的菜单!?【新发现篇】
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明天的校餐是什么?和什么样的人有关系?？
横滨市中学校供餐官方Instagram账号每天都会发布每天的菜单、校餐的背面、有关饮食的知识!
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