食品相关营业许可申请(继续营业时)

到营业许可为止的流程如下。
1事前联络 → 2设施调查 → 3营业许可申请 → 4营业执照的交付

　营业许可期限届满的1～3个月前,西区福利保健中心生活卫生课给营业者打电话或明信片联系。

　实施设施的调查,判断是否符合标准。同时,确认沿着HACCP的卫生管理。
　另外,在设施调查中,请充分掌握食品处理内容的食品卫生负责人等在场。

【设施标准】
　2021年6月修改了设施标准。关于营业许可日在2021年5月31日之前的设施,请确认是否满足新的标准。
　调查的结果,如果不满足设施基准的话需要再次调查。请在营业许可期限内留出富余时间与我们联系。

设施基准的概要(PDF:222KB)(请务必确认。)
食品营业许可审查基准及食品营业许可行政指导方针(PDF:373KB)

设施基准修改的具体例子: 食品处理场所(厨房和面包店等)的从业者用洗手设备的供水栓,是没有再污染的构造。
・符合标准的供水栓
不用触摸手指就能止水的传感器式和杆式(可以用肘部操作的长度)等

・不符合标准的供水栓
止水的时候,通过接触洗手前接触到的方向盘而受到再次污染的方向盘式等

【遵循HACCP的卫生管理】
　根据食品卫生法的修改,原则上所有的食品等经营者都将“遵循HACCP的卫生管理”制度化(义务化)。在设施调查时确认取组情况,进行建议等。如果制定了卫生管理计划的话,请准备好。
　遵循HACCP的卫生管理详情

　由于食品卫生法的修改,即使是从2021年5月31日以前开始营业的设施,2021年6月以后的第一次许可也将被视为新申请。因此,新的许可期限无论到现在的营业许可期限为止的剩余期限如何,都是从营业许可日和营业许可期间自动计算出来的。
　申请方法有通过食品卫生申请等系统(厚生劳动省运用的在线系统)进行的方法和来窗口进行的方法。详情请确认以下内容。
　另外,关于申请手续费,通过提交手续费减免申请书,不是新的,而是可以适用更新的手续费。

　营业许可证在申请后约2周后通过窗口或邮寄方式发放。关于许可证的领取方法,请咨询西福利保健中心。
　营业许可证请在店铺显眼的地方张贴后再营业。　

　厚生劳动省开始运用食品卫生申请等系统,从2021年6月1日开始可以通过网络办理手续。使用食品卫生申请等系统时,请附上下述必要材料,并在营业许可期限届满前2周申请。
　另外,关于申请手续费的缴纳,和之前一样是在西福利保健中心生活卫生课的窗口缴纳。通过食品卫生申请等系统申请后,请到窗口来缴纳。
　另外,也可以继续在窗口申请。
食品卫生申请等系统(外部网站)

请将下列文件附在食品卫生申请等系统中。

• 表示设施结构及设备的图纸
  ※　食品卫生申请等系统,如果不附上图纸就不能申请。
  　　 如果没有图纸,请附上白纸。
• 证明食品卫生负责人资格的文件(仅限变更食品卫生负责人时)

※　如果其他事项有变更,请咨询负责人。

　在食品卫生申请等系统申请后,由负责人联系营业人员,调整申请手续费的缴纳日。决定了缴纳日后,请将手续费和下述文件带到西福利保健中心生活卫生课的窗口。

缴纳手续费时需要携带的物品

• 手续费减免申请书
  2设施调查时由负责人交给您。
• 申请手续费
  用现金支付。(申请后不能退还手续费。)
• ※　申请手续费因行业而异。→请看申请手续费的页面。
• 现在持有的营业执照
• 现在持有的食品卫生负责人证或票
• 邮寄交付委托书、信包加(仅限希望邮寄营业许可证等时)
  邮寄的费用由营业人员承担。请准备好信包加号。
  邮寄交付委托书在2个设施调查时由负责人交给您。

请在营业许可期限届满的10天前,将手续费和下述文件带到西福利保健中心生活卫生课的窗口。

• 食品营业许可申请书
  邮寄或调查两个设施时由负责人交给您。
• 手续费减免申请书
  2设施调查时由负责人交给您。
• 现在持有的营业执照
• 现在持有的食品卫生负责人证或票
• 申请手续费
  用现金支付。(申请后不能退还手续费。)
  ※　申请手续费因行业而异。→请看申请手续费的页面。
• 邮寄交付委托书、信包加(仅限希望邮寄营业执照的情况)
  邮寄的费用由营业人员承担。请准备好信包加号。
  邮寄交付委托书在2个设施调查时由负责人交给您。
• 证明食品卫生负责人资格的文件(仅限变更食品卫生负责人时)(仅限提示、可复印)
  ※　如果其他事项有变更,请咨询负责人。

• 如果在营业许可期限内没有申请的话,就不能营业了。
• 营业许可期限后的申请和“新申请”一样处理,申请手续费不被减免,适用新的手续费。