关于在活动和活动中提供食品

关于经营食品的出店者很多的活动,提交文件等,关于必要手续,请尽量由主办方汇总。另外,请充分把握开店内容,考虑设置区划和洗手设备等必要的会场设备(根据活动的种类和处理的食品而不同)。

在帕希费可横滨展示厅内考虑食品的处理时,请一并看“在帕希费可横滨进行食品相关的营业等时(PDF:1,170KB)”。

根据活动的种类不同,手续也不同。

在庙会和活动等场合,对象活动、举办天数、举办场所在符合以下条件的活动中提供食品时,需要“活动举办申请书”。
请备齐下述必要材料,提交给西福利保健中心生活卫生课食品卫生股。
如果是第一次举办的活动,请务必事先和西福利保健中心生活卫生课食品卫生股商量。
※处理食品时的注意事项请确认参考资料。
※手续在窗口办理。不能在网上进行申报和申请。

【活动内容】

• 居委会、自治会以及商店街等居民组织主办的运动会和夏日祭
• 由横滨市主办或共同举办的市民节
• 神社、佛阁等缘日祭礼
• 由农协、渔协等各种团体主办的农业节、产业节
• 福利团体举行的各种活动
• 企业对地区居民等举行的企业节(※营业行为除外)
• 由学校等(包括保育园、幼儿园)主办的学园祭、运动会、义卖会

【举办天数】
同一主办方或同一活动每年举办5次左右。另外,每次举办的天数必须在5天以下。

【举办场所】
在主办活动的居民组织等活动区域及其周边举行。

• 活动举办申请书(word:23KB)
  请参考记载例(PDF:118KB)填写。
• 分店铺的配置图(举办场所平面图上记载了洗手等主要设备的配置)
• 所在地附近的地图(填写指南目标等)
• 可以掌握举办传单、宣传册、实施计划书等概要的文件

• 活动中食品提供的处理指导要领(PDF:190KB)
• 给在活动中提供食品的各位(面向主办方的传单)(PDF:1771KB)
• 关于在活动中的食品处理(面向开店者的传单)(PDF:583KB)

在不符合1的活动、活动中提供食品时,需要“活动概要申报书”。
请备齐下述必要材料,提交给西福利保健中心生活卫生课食品卫生股。
根据提供的食品的不同,营业许可和营业的申报也是必要的,所以在举办的2周前,请务必与西福利保健中心生活卫生课食品卫生股商量。
※活动概要申报书在窗口受理。不能在网上申报。

• 活动概要申报书(word:23KB)
  请参考记载例(PDF:202KB)填写。
• 会场平面图(记载了食品处理店铺的配置、厕所、水厂的位置)
• 可以掌握传单、宣传册、实施计划书等活动概要的文件
• 食品处理店铺的信息(商号、店铺形态、有无烹饪行为、提供食品、每日提供数量等)　
  参考样式(word:22KB)
  请参考填写示例(PDF:70KB)。

在活动等中烹饪食品(加热、盛付、切割、倒饮料等)后销售的情况下,需要“营业许可”。
手续的详情请在确认以下页面后,在活动开始前取得营业许可。

• 可以设置与上下水道直接连接的洗手器和水槽的店铺: 食品相关营业许可申请(新)(固定店铺）
• 厨房车: 食品相关营业许可申请(新)(汽车营业)
• 不能设置与上下水道直接连接的洗手器和水槽的店铺:食品相关营业许可申请(新)(临时营业)

在活动等场合不烹饪食品(加热、装盘、切割、倒饮料等行为),销售以下食品时,需要提交“营业申请书”。

• 生鲜品(例如蔬菜、水果、容器包装中的肉、鲜鱼等)
• 米粮(例如米、豆等)
• 不能常温保存的食品(需要冷藏、需要冷冻的食品)(例如:冷冻食品、冰淇淋、洋生点心等)
• 不能长期保存的食品(例如:便当、蔬菜类等)

手续的详情请确认食品相关营业(不需要许可的营业)的页面。