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学校供餐中国产食材的使用推进

最后更新日期2019年3月22日

11月是本地生产本地消费月。学校供餐也采用市、县内产食材

在横滨市,根据“第2期横滨市食育推进计划(2016年3月)”以及“学校食育推进指针(2017年3月)”,在市立小学校的学校供餐中,通过增加市、县内产食材的使用,推进本地生产本地消费的措施。

另一方面,制定了“第3次食育推进基本计划(外部网站)”,到2020年为止,学校供餐中使用本地产品的比例达到30%以上,使用国产食材的比例达到80%以上的目标。

在本市,到现在为止学校供餐中使用的食材,尽可能地使用国产食材,但是2016年11月20日~20日国产食材的使用比例是82.7%。由于国内稳定的生产和供给体制的构筑正在进行,所以致力于使用国产食材,以达成第3次食育推进基本计划的目标为目标。

今后,以11月的本地生产本地消费月为中心,在积极地将市、县内产的食材引入学校供餐的同时,进一步推进国产食材的使用。

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