| 事务局说明项目 | （１）关于批发商、仲卸业者的经营课题和对应方向
【批发市场周围环境的变化】 - 市场外流量增加、市场间竞争激化
- 进入商社、外资的生鲜食品流通
- 通过批发市场重组措施向中央批发市场的地方市场转移
- 放宽限制、手续费弹性化(2009年度)
- 地方财政健全化法的施行等
【批发商的经营课题】 - 处理量的减少趋势
- 随着收购集货的增加,利润率下降
- 加工、配送、温度管理等对顾客需求的对应等
【批发商的对应方向】 - 加强企划、提案营业力
- 通过流通总服务提供附加价值
- 加强与其他市场批发商的合作等
【仲卸业者的经营课题】 - 销售额和利润的减少
- 大约50%左右的企业经常赤字
- 违反财务3标准的企业比例为67%
- 应收账款支付网站的长期化
- 后继者、人才确保难
- 加工、配送、温度管理等对顾客需求的对应等
【仲卸业者的对应方向】 - 经营管理体制的完善和专业性的深化
- 业务扩大、多元化
- 与同行业、不同行业的合作
- 标准销售额规模和合理从业人员数量的设定、停业、合并等规模的扩大
- 通过流通总服务提供附加价值
【批发商・仲卸业者的合作措施】 - 营销信息的共享,引入电子订单系统
- 批发、仲卸的资本、业务合作、仲卸的按业态债权管理
- 批发的仲卸子公司化、债务的股份化
（２）关于开设者的市场经营的课题和对应
【安全、安心的生鲜食品等的稳定供给】 【处理量的减少、批发商、仲卸业者的经营状况的恶化、一般会计转入的抑制】 - 使用费收入减少
- 新投资、计划性修缮停滞
- 设施的老化、陈腐化
【对应】 - 应对多样的用户需求
- 应对低温化的设施建设
- 运营费的削减、管理和运营形态的讨论
- 作为市场可持续经营的使用费设定
- 设施建设的财源确保
- 目前所在地的扩建、改建、市场功能分化、市场整合的讨论等
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| 主要发言要点 | （１）关于批发商、仲卸业者的经营课题和对应方向 - 关于提高流通速度,最重要的是生鲜品的零售部分。零售的现场发生了怎样的变化?在办公室、公寓增加等布局动向的同时,有必要明确区分青果和水产,好好把握家庭消费和业务用消费等市场的数量和质量的信息。
- 和所有其他业务一样,批发市场也必须从最终消费者的分析开始。从为了玩家(市场相关人员)自身的利益而提高销售额的角度来看,结论是减少玩家的数量。
（２）关于开设者的经营课题和对应 - 关于附加价值功能的充实,有必要备齐坚实的数据进行分析和提案。
- 车站大楼等现在非常繁盛的是,管理运营的公司分析销售数据和会客数据等,通过不断更换租户来谋求活性化。横滨市也应该成为能够分析和提案这些数据的管理者。
- 市场能否只靠市场来经营呢?批发、仲卸各自经营都很严峻,开设者财政也没有富余的话,虽说是设施建设,但也需要从哪里筹措资金。
- 这次问题的一个大契机是市场的处理量减少,这作为经营市场的开设者的立场,涉及到了财源问题。如果这样的倾向持续下去的话,虽然是必要的设施,但是能否维持下去会变得很危险。
- 由于《地方财政健全化法》的成立,法律也适用于此前未成为对象的市场事业。在不满足基准的情况下,有义务制定健全化计划等,需要相当严厉的对应。
- 谁接受了一般会计的转入的恩惠呢?国家或行政补助的不是对业者,而是对最终受益者消费者的补助。
- 即使地方自治体面向财政健全化有各种各样的动向,对市民来说中央批发市场是不可或缺的存在。
- 为了维持本市场的顺利运营,当然要对收入和支出进行进一步的调整,但是今后也需要在一定范围内从市一般会计开始转入。
（３）关于食品安全、安心的应对 - 考虑到最近发生的饮食问题,市场流通也应该把重点放在可追溯性上。
- 希望这是一个能让市民觉得“通过中央批发市场的食品就安全了”的市场。
- 国民生活所需的食品齐全、提供是市场流通的意义。
- 在市场外流通的情况下,批发市场所拥有的公平性和公共性的意识有点欠缺。
- 中央批发市场有检查体制,商品的来源也很明确。
- 青水果去年农药的积极列表制度被修改,问题变得不容易产生了。
（４）关于其他市场所需的功能 - 向地方批发市场的转移也应该作为中央批发市场的一个作用来考虑。
- 发生转运的理由有,产地把发货地集中在少数。因此,市场上出现了货物收不到的动向。
- 市场流通支撑着日本青水果的再生产。
- 作为问卷调查的“希望致力于横滨市场”,近8成的生产者希望销售价格的稳定化,与生产者合作扩大销路。生产者对市场的价格形成力感到不安,对价格被决定的是哪里感到疑问。我觉得如果量贩店在自己的地方得不到利益的话,无论多少都要降低价格,取得利润的形式就是现在的流通。
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