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投诉案例集中的异物
最后更新日期2025年3月7日
1.概要
加热烹饪后吃了蛤蜊,发现有一个圆坚硬的异物。
蛤蜊中的异物(放大)
2.调查结果
- 大小直径3mm,重量46mg的球状块
- 溶解性:不溶于水。被盐酸发泡融化了。
- 燃烧性:不燃烧性
- 性状:白色表面光滑
- 原子吸光:钙66%
- 红外光谱分析:它承认了类似碳酸钙的光谱。
3.结论
分析了这种物质的化学成分,发现是碳酸钙。这是贝壳外壳膜上的珍珠。
4.参考
这种珍珠在蛤蜊、蛤蜊、朝鲜蛤蜊等双壳贝经常能看到。
5.引用文献
食品投诉Q&A:东京都
刊登于2007年3月8日
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