最后更新日期2023年4月1日
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投诉案例集发霉的馒头2
1.概要
忘记放脱氧剂,馒头的一部分长着灰绿色的霉菌。
长着霉菌的馒头
霉菌显微镜照片
霉菌的电子显微镜照片
2.检查结果
- 培养地:M40Y
- 生长:普通
- 形态:天鹅绒状
- 颜色:青绿色
3.结论
它被推定为Aspergillus属(A.recitus)的霉菌。
4.参考
它广泛分布在世界各地。作为土壤、储藏菌类,从各种农产品,特别是谷类、谷类加工品、豆类、坚果类、香辛料等常温流通的各种食品、低水分加工食品、糖分、盐分高的食品中检测出。容器包装、纸、工业产品、各种日常生活用品、文化财产、住宅灰尘,特别是室内环境中的繁殖与哮喘等过敏性疾病有关。另外,还有麦子朱鹮产细菌。
刊登于2007年3月8日
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