最后更新日期2025年2月26日
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投诉案例集有霉菌的乌冬面
1.概要
买的乌冬面的一部分变黑了。
有霉菌的乌冬面
霉菌显微镜照片
霉菌的电子显微镜照片
2.检查结果
- 培养地:薯条德基斯特朗斯寒天
- 生长:慢
- 形态:羊毛状湿性
- 颜色:黑褐色
3.结论
被认为是Phoma属的霉菌。
4.参考
Phoma属是从食品和居住环境中也经常检测出的霉菌,本来是寄生在植物的叶子、茎枝、根上的植物病原菌,因为分生子浮在空中,所以即使是落下法也可以简单地采集。偶尔也寄生给人。
刊登于2007年3月8日
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