小久江农场小久江条治(保土谷区佛向町)

小久江农场的蔬菜都是露天栽培。一种类型比任何一般市场都早,而且制作到最晚。精心培育着很少的品种,并且用当年的栽培方法安心食用的美味蔬菜。

据说农业是从种植土地开始的,一朝一夕就不能完成。土地和栽培方法都是代代相传的,每天都在不断摸索一边致力于蔬菜栽培。

从消费者那里得到了“通过在家里买的蔬菜,知道了香味和味道等蔬菜本来就具有的美味”等信息。

蔬菜栽培方面,土壤(田地的土质)和环境(气温、降水量)每年都不一样,所以不能得到和每年相同的结果。父母等告诉我,无论栽培多少年都是一年级学生,为了自己种好吃的蔬菜,我觉得需要经验,所以20岁就务农了。

土豆、带叶子的萝卜、卷心菜、花椰菜、葱、茄子、青豆等,每年约10~15个品种

土豆
【品种】男爵基塔尔卡利
【收获时期】5月中旬～8月上旬
【料理种类】和、洋、中
【味道的特征】加热后会热乎乎的
【烹饪方法】适合蒸、炸、炒等

●相铁罗森左近山店(全年)

●相铁罗森鹤峰店
●永旺风格户冢
●滨的蔬菜店